南宋初年，宋高宗赵构建都杭州，成为南宋第一个皇帝。赵构终日花天酒地，特地在西湖九里松洪春桥堍设立了一所曲院，招聘天下酿酒能手，专门酿制美酒，供宫廷享用。曲院建造得十分讲究。前面挖了一口大池塘，引进西湖水，种植了并蒂莲、红莲、白莲等各种名贵荷花，四周造起曲折回廊，亭台水榭，后面是制酒、酿酒工场。每逢莲塘碧露、南风送香的初夏季节，满院红、白荷花盛开，煞是好看。

　这一年六月，曲院满池荷花盛开，碧绿碧绿的荷叶，像干层翠盖;红艳洁白的荷花.似锦绣红妆。酿酒老人们正忙碌地在晒曲、制曲。忽然，院门开处走进来一位五十开外、头戴方巾、身穿青衫的读书人。他一眼望见满池荷花，南风吹过，清香沁人，不禁脱口赞道：多好的荷花，真是一处赏荷胜地啊!一边观赏.一边漫步来到酿酒老人面前，问道：老大爷，请问这是什么所在?酿酒老人回答说：这是酿酒曲院。那位读书人不胜感慨：荷花虽好，可借缺少美酒助兴。酿酒老人见他是位读书识理的人，便请他到池边荷香亭里休息，说道：先生请坐，舍下略备薄酒，待我取来，供先生助兴。

　读书人手捋长须，微笑点头，连连道谢。不多久，酿酒老人便提着一葫芦酒，端上一只大碗，放在桌上，满满地斟上一大碗，说：先生，请用。这时，刚好一阵大风吹过，卷起满池荷瓣，恰巧有一瓣掉在酒碗之中，阵陈荷香，酒香扑鼻。酿酒老人正要替他取掉荷瓣，那读书人连忙伸手止住：别拿掉，别拿掉!这正是一碗荷香美酒呵!一边端起酒碗，满碗饮了下去，连声赞道：好酒，好酒，正有一股荷花香味儿呢!酿酒老人听客人称赞他酿制的酒好，又满满斟上一大碗，说：不瞒客官说，我们这曲院制的酒曲，常常有荷花粉吹落进去，酿出来的酒，还真有点荷香哩!

　读书人一连饮了三大碗，趁着酒兴招呼酿酒老人说：多谢老大爷，请你去取笔墨纸砚来!酿酒老人取来纸笔，只见那读书人将宣纸往桌上一铺，望着满池荷花，饱蘸浓墨，向纸上一泼，又唰唰添上几笔，一片水墨荷花，跃然纸上。那读书人意犹未尽，又举笔画上曲院小屋，题上曲院风菏四字，写上自己的名字。那读书人将画送给酿酒老人，作为酬谢，告别而去。酿酒老人虽不识字，也喜爱这幅画，将它挂在曲院里。后来有人告诉他，这是南宋四大画家之马远的手笔哩!从此，曲院风荷便大大出名，成为西湖十景之一。曲院酿制的荷香酒，也成为杭州一大名酒。　

　但是，这与康熙有何干?

　原来是这样：根据史料记载：在西湖西北隅，濒岳湖、西里湖，与苏堤遥遥相望。曲(曲)院，原系南宋年间设在行春(即洪春桥)酿制官酒的作坊，坊置约在金沙涧汇人西湖处。明《西湖游览志》卷十：曲院，宋时取金沙涧之水造麴，以酿官酒。其地多荷花，世称曲院风荷是也。宋亡，曲院荒湮，景也不存。清雍正《西湖志》卷三：国朝康熙三十八年，构亭于跨虹桥之北，引流叠石为盘曲之势。圣祖仁皇帝亲洒宸翰，改曲院为曲院。荷风为风荷恭制匾额，奉悬亭楣。