你怎样吃橘子？也许这是个简单无聊的生活问题。用刀切开，或用手剥开，放嘴里，吃呗！
若你看了梁文道先生的《味道之味觉现象》一书，也许会有所启迪，生出不一样的答案。书中吃橘子这段是这样写的：
前几年，誉满天下的越南高僧一行禅师访港。在他主持的禅修营里，他教大家用很慢很慢的速度吃饭，吃的时候不要交谈，全神贯注于眼前的菜肴，这就是所谓的正念饮食了。一行禅师曾用橘子禅说明正念饮食的方法：不要像平时那样一边剥橘子一边吃，而要专心地剥开橘子的皮，感受它刹那间射出的汁液，闻它散发于空气中的清香。然后取出一瓣橘肉，放进口中缓慢地嚼，全神贯注地体验门牙咬断它，臼齿磨碎它，舌头搅动它等每一个动作，直到它几近液化，通过食道吞咽下去为止精彩！一个橘子只有这样吃，才会全心身体验橘子的曼妙清香，这也是对自然赐予的橘子的极大尊重。吃的是橘子，修行的是自身，怪不得叫橘子禅了。
相信平时你有这样的体会，一生入口入胃的东西无数，但大多囫囵吞枣，又有何时凝神聚力、认认真真、专心专意过呢？早晨为了赶着上班，把油条、包子三下五除二就塞了进去。中午的快餐大多是胡乱对付，甚至是眼睛落在电脑屏幕上进行的。晚餐大部分时间不是在与朋友的闲谈中，就是伴着电视节目机械地入口。营养似乎有了，但少了对美食的享受，更少了禅修的至境。
从怎样吃橘子，就可以看出人生的境界，就可以判断出处世的层面，此言不虚。试想，若一个人能时时刻刻一心一意对待面前需要解决的任何事物，既能正念饮食，又能正念做事，既不忧虑过去，也不担心未来，只专注于当下，凝心于此刻，如此一以贯之，想不成功也难。