相传我国古代，帝王就有春天祭日秋天祭月的礼制在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜,这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品

月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归

当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：应将胡饼邀蟾蜍说完把饼分给群臣一起吃

南宋吴自牧的《梦梁录》一书，已有月饼一词，但对中秋尝月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细

月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异其中京式苏式广式潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食

月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品在节日之夜，人们还爱吃些西瓜水果等团圆的果品，祈祝家人生活美满甜蜜平安

中秋吃月饼，和端午吃粽子元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗古往今来，人们把月饼当作吉祥团圆的象征每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐

月饼，又称胡饼宫饼小饼月团团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗

月饼，在我国有着悠久的历史据史料记载，早在殷周时期，江浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的太师饼,此乃我国月饼的始祖汉代张骞出使西域时，引进芝麻胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰胡饼

唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺据说，有一年中秋之夜，唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐太宗嫌胡饼名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出月饼,从此月饼的名称便在民间逐渐流传开

北宋皇家中秋节喜欢吃一种宫饼,民间俗称为小饼月团苏东坡有诗云：小饼如嚼月，中有酥和怡

宋代的文学家周密，在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到月饼之名称

到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品

明代田汝成《西湖游览记》曰：八月十五日谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意清代，月饼的制作工艺有了较大提高，品种也不断增加，供月月饼到处皆有清代诗人袁景澜有一首颇长的《咏月饼诗》，其中有入厨光夺霜，蒸釜气流液揉搓细面尘，点缀胭脂迹戚里相馈遗，节物无容忽儿女坐团圆，杯盘散狼藉等句，从月饼的制作亲友间互赠月饼到设家宴及赏月，叙述无遗

中秋之夜，月色皎洁，古人把圆月视为团圆的象征，因此，又称八月十五为团圆节古往今来，人们常用月圆月缺来形容悲欢离合,客居他乡的游子，更是以月来寄托深情唐代诗人李白的举头望明月，低头思故乡,杜甫的露从今夜白，月是故乡明,宋代王安石的春风又绿江南岸，明月何时照我还等诗句，都是千古绝唱

中秋节是个古老的节日，祭月赏月是节日的重要习俗古代帝王有春天祭日，秋天祭月的社制，民家也有中秋祭月之风，到了后来赏月重于祭月，严肃的祭祀变成了轻松的欢娱中秋赏月的风俗在唐代极盛，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句，宋代明代清代宫廷和民间的拜月赏月活动更具规模我国各地至今遗存着许多拜月坛拜月亭望月楼的古迹

北京的月坛就是明嘉靖年间为皇家祭月修造的每当中秋月亮升起，于露天设案，将月饼石榴枣子等瓜果供于桌案上，拜月后，全家人围桌而坐，边吃边谈，共赏明月现在，祭月拜月活动已被规模盛大多彩多姿的群众赏月游乐活动所替代

吃月饼是节日的另一习俗，月饼象征着团圆月饼的制作从唐代以后越来越考究苏东坡有诗写道：小饼如嚼月，中有酥和饴,清朝杨光辅写道：月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜看来当时的月饼和现在已颇为相近了