6则儿童故事精选：服务员的故事

服务员的儿童睡前故事：（1）：

　　回忆起他的小时候，妈妈用了一句感谢老天把他赐给我，充分体现出她对这个宝贝儿子的爱。胖嘟嘟笑起来带着小酒窝，可爱的模样真的很讨人喜欢。从小杰伦听到音乐就会兴奋地随着节奏摇晃，不只爱看孙越、陶大伟的表演，也常戴着墨镜模仿高凌风唱歌，坐在电视机前也会跟着广告唱唱跳跳。三岁对录音有兴趣，就常常拿着录音机录自己的声音，或唱歌，或编故事，自编、自导、自演又自唱一番。

　　而他的爸爸对儿子小时候的评价是，他从小就爱耍帅。爸爸回忆说：杰伦还小的时候，我们一家三口经常一起到海边踏浪，其他小朋友乖乖站着拍照时，他一定会跑到镜头的最前面去抢镜头。爱表现的他，家庭聚会时的表演，常常逗得我们惊喜连连。杰伦从小就爱耍帅，不只裤子要穿宽版裤，头发要留中分头，连车都一定要骑重型摩托车。高中就读淡江高中音乐班，每天从台北到淡江，光车程就要花两个多小时，所以就想买台摩托车小绵羊‵让他代步。结果，杰伦一开口就要重型的FZR，只因为骑重型的看起来才帅气。

　　在棍子下长大

　　14岁时周杰伦父母离婚了。在单亲家庭里长大的他，从小是妈妈和外婆带大的，因此外婆和妈妈就成了他生命中最敬爱的两位女人。

　　3岁开始练习弹琴时，妈妈就看出他在音乐上的天分，因此对他的要求很严格，于是，童年的周杰伦被剥夺了玩的权利，所有的日子都是在钢琴边度过的。

　　可每次练琴的时候，一听到窗外同伴的嬉闹声，他就总是弹得心不在焉。于是，他母亲就拿着一根棍子，站在他后面，一直盯着他练完琴。

　　杰伦说：如果说自己的音乐底子打得深厚，还得感谢那根棍子呢。

　　他同样碰到了个很严厉的钢琴老师。只要一弹错、不专心，就马上打手背，小杰伦因此双手布满淤青，这让他一度心生反抗，不想再学琴了。但是等他冷静下来，却又忍不住想弹琴，自己想了几天后，小杰伦不但乖乖地继续练琴，而且以后无论老师多么严格，再也没有动过离开音乐的念头。

　　小时候周杰伦很调皮，被痛打是常有的事。他曾偷学过妈妈的签名，好偷签联络簿或成绩太低的考卷，有时还会故意用口水把考卷分数弄得模糊一点，再跟妈妈说是被雨淋到。而在学校，考试成绩没到标准就会被打手心。还有一次被老师捏耳朵，直到上初中才稍好一点，所以小时候被打都已经习惯了。

　　童年很孤单

　　杰伦是家中独子，个性内向害羞。小的时候他曾经想过能有一个弟妹可以陪伴，但他又觉得爸妈养他已经很累了，如果再多生一个，生活负担会很重。

　　独生子的生活比较无聊一点，但也因为是独生子，对人生的想法也会比较不同，很多事情只能自己解决没人能帮忙，这让他变得比较独立。

　　杰伦坦言，若有弟妹的话，他会变得比较会替别人想，童年不会无聊，每天可以跟弟妹一起玩，所以还是羡慕别的家庭有兄弟姐妹的。

　　父母离婚后，让他更加孤僻，不爱讲话，因此玩伴并不多。大都是跟邻居还有同学一起玩，不能说我自闭，但的确自己的空间比较大。

　　要他回忆小时候记忆最深刻的事，他居然说是外婆家里养的大狗狗，因为小杰伦常常和狗狗玩，有时还想像自己是大将军，把狗狗当马骑。他说如果有了兄弟姐妹的话，他的人生想法也会跟现在不同。

高中的风云人物成了服务生

　　周杰伦考上台北淡水高中的音乐科后，因为弹得一手好琴，又很会打篮球，一下子成了学校里的风云人物，更是许多女同学心中的白马王子，这时候的杰伦才开始有谈得来的好朋友，而且在同学的鼓励下尝试自己创作歌曲，不少同学还抢着收藏。可当他的同学正紧张地准备考大学的时候，他却仍然沉溺在音乐爱好之中。

　　在一般人眼中，他的前途一片渺茫。因为在那时，一个普通家庭出身的孩子，他最好的选择是学习数学、自然科学和计算机，以便日后找份好工作谋生，而音乐则是有钱人的奢侈品。显然，他们认为周杰伦奢侈不起。

　　果然，1996年6月，高中毕业后的周杰伦一时找不到工作，便只好应聘到一家餐馆当了名服务生。他每天的工作就是把厨师做好的菜送到餐厅，再由女服务员传到客人面前。

　　这份工作看似简单，可真正做起来却并不容易。因为客人多了，就容易把菜传错。而一旦出了错，服务生不仅要受顾客的气，而且老板还要扣发薪水。

　　年轻时的周杰伦，说来有点自闭、笨笨的。

　　高中英文老师以为周杰伦有学习障碍：他脸上表情很木讷，我以为他笨笨的。这小子无法专心上数学、科学课，就连英文作业也荒废。但周妈妈叶惠美却注意到这个安静又害羞的小孩，从小就对西洋流行乐或古典音乐特别敏感。他在学会走路前，就对音乐很敏锐。她回想。周妈妈在他四岁的时候，就送他进钢琴班学琴，而且他弹得不错，像个钢琴狂。

　　高中钢琴老师说，周杰伦十几岁时，就可以即兴表演。出了琴房，周杰伦是个再普通不过的青少年，当其他同学都在附近打篮球时，他却一再重复地看功夫电影和打游戏。其他人都忙着准备大学联考，他却是逃课、加倍练琴，人生漫无目标。

　　音乐救了他，给他带来幸运

　　有一位学妹帮他报名超级新人王这个台湾的偶像征选节目。该节目制作人后来和讶异不已的周杰伦联络上，要他参赛表演。但周杰伦不敢独唱。最后，他帮一位想当歌手的朋友钢琴伴奏。表演得很差。

　　当时节目主持人吴宗宪一直都在寻找新人。他看了一眼那个紧张的钢琴伴奏小子和歌声像乌鸦叫的歌手，心想，算了吧!

　　吴宗宪说：我一点都不觉得好听，那个歌手唱得真烂。不过，他看了看乐谱：我从裁判的肩膀后头，看了一眼乐谱，结果惊为天人。非常地复杂、做得很棒。

　　录完影后，吴宗宪走到后台找周杰伦，他当时头戴棒球帽，几乎盖住整个眼部。

　　吴宗宪回想：我对他的第一印象，就是他很安静、很害羞。我以为他自闭。吴宗宪签下他，专职写歌，一年半后，吴宗宪决定把阿尔发唱片的经营权交到他的朋友、同时也是歌手的杨峻荣手上，周杰伦才从幕后走向幕前，成为偶像歌手。3个月内，周杰伦完成了自己的第一张专辑。

　　机会终于来了

　　1997年，周杰伦参加了《超猛新人王》。表现并不算好的杰伦意外得到了吴宗宪的垂青，他和杰伦深谈之后，决定聘请杰伦到自己的唱片公司担任音乐制作助理的职务。制作助理的工作做了一年多，这个工作什么杂事都得做，有时还得帮大家买饭盒，而且薪水又很少，不过杰伦做得很快乐。

　　逐渐的，他从小扎扎实实打下的音乐根基让他的表现越来越亮眼，老板吴宗宪看在眼里，决定给这个很有才华的小伙子一个机会，让他拥有自己的舞台，当个创作歌手。

　　1999年12月的一天，吴宗宪将周杰伦叫到办公室，十分郑重地说：阿伦，给你10天的时间，如果你能写出50首歌，而我可以从中挑出10首，那么我就帮你出唱片。

　　周杰伦兴奋不已，跑到街上买回一大箱方便面。他想，就是拼了命，也要做最后的挣扎。因为他知道，老板给他的机会也许就这一次了。

　　那段时间，他几乎是一首接一首地创作，而每当他疲惫的时候，就在房间的某个角落里打个盹儿，醒来之后继续下一首歌曲的创作。就这样，仅仅10天时间，周杰伦真的拿出了50首歌曲，而且每一首写得漂漂亮亮，谱得工工整整。

　　经过大半年时间的精心制作，周杰伦的第一张专辑《JAY》制作出来了。一发行便一鸣惊人，不但唱片大卖，而且还一连夺得两届台湾流行音乐金曲奖的最佳流行演唱专辑、最佳制作人、作曲人等大奖。

　　从2000年，他的第一张专辑上市被抢购一空开始，到现在他的专辑销量无人能及。仿佛一夜之间，华语流行歌坛几乎被周杰伦一个人的声音统治了。

　　从一名餐厅服务员成长为家喻户晓的当红小天王，周杰伦在接受美国《时代》杂志专访时说：明星梦并不是遥不可及的，其实，任何人都可以做，只要你肯努力。我之所以能有今天，就是我不服输的结果。

　　周杰伦希望自己将来能成为一个时代性的音乐人，而非昙花一现。的确，一个人不想做退却的懦夫，就应该像蜗牛一样，一步一步地往上爬。

服务员的儿童睡前故事：（2）：

昨天中午，跟朋友进了京西的一家东北菜馆吃饭。

行者轻松：姓名 李洪波 原创写手，供职于中艺文化传媒公司。作品见于《京华时报》《新京报》《北京广播电视报》等多家报刊纸媒。本文为行者轻松原创，版权为个人所有。网络转载请注明出自《一品故事网》并标明作者。任何不署名的转载和未告知本人的出版均视为侵权！纸媒刊载，敬请告知本人。QQ:823466292

服务员的儿童睡前故事：（3）：

　　在芝加哥最豪华的酒店，在记者们的闪光灯下，缪钦手捧奖杯，与台下的母亲泪眼相望时他知道，他足以让妈妈骄傲了：她的儿子虽然洗过卫生间、拖过地板，但他也可以成为全球最好！

　　坚守的力量

　　1993年10月25日，在厦门中山路美都商厦BI楼麦当劳的MLOGO下，汇聚着一大批求职者这里是厦门市第一家麦当劳餐厅。一个单纯、青涩、瘦削的小伙子也挤在人群当中，他叫缪钦，时年20岁，福建省南平市人，五个月前才中专毕业。当时他已经应聘到南平市一家银行做财务，月薪八百多元。这在当时的很多人眼里，是一份既体面又有钱的工作，可缪钦偏偏觉得它缺少挑战，便辞职来到厦门闯荡。

　　缪钦想应聘这家麦当劳的见习经理，用人方却告诉他见习经理已招满，是否愿从服务员干起，缪钦果断回答：我愿意！做出这个决定，是因为他对麦当劳这样的跨国大公司非常向往，佩服它的管理和用人制度：麦当劳的管理层，很多都是服务员出身，不强求学历，只看素质和能力。

　　就这样，缪钦和八十多个新伙伴一起开始了他们的麦当劳之梦。然而，不久很多人就梦醒了虽然培训经理曾告诫过他们：从见习员工到见习经理必须经过员工、训练员、见习组长、组长这几个级别，而这些级别是没有定薪的，全是计时工资。要想闯过这几关，至少要半年，而且在这期间得轮岗，炸薯条、做汉堡包等都要学会。但缪钦他们这批人当中还是有很多没经受住考验，半个月后，就有人辞职;两个月后，就有十多人离去

　　缪钦仍在坚守，每月不到300元的薪水使他只能和另三个同事在郊外租一间月租70元的民房;舍不得花五毛钱坐公交车，他就早早起床，跑步去上班;每天，他早上比别人先到半小时，晚上下班比别人晚一小时。回家后，他还会仔细阅读麦当劳的《工作手册》，从没在凌晨一点钟前睡过觉

　　然而，三个月后的首批升职名单中却没有缪钦，而四个室友中，已有两个升了训练员。在木叶萧萧的街头，他一遍遍告诫自己：一定是我做得还不够好，那就再给我一段时间吧。他上班又往前提了半小时，下班又推迟了一小时。然而两个月后，他再次榜上无名！

　　缪钦觉得再这样耗下去不行了，便开始利用周末出去找事做，并很快在一家酒店里找到了一份高薪的工作。他立马写了辞职报告：麦当劳不是一个公平的地方，我比别人做得多，做得好，为什么得不到升迁？我要辞职！经理没有正面答复，只是请他帮个忙：你已经告诉了我你做得比别人好的地方。那么现在，你能不能换到对方立场上，找出他们比你做得好的地方？给你一天时间，如果你把这个问题想明白了，你仍觉得麦当劳不公平，那你再来辞职也不迟。

　　一换位，缪钦顿时就发现：阿刚虽然不加班，但做事效率奇高，阿群特别讨小孩子喜欢，而大刘永远不会跟客人发生摩擦第二天，缪钦告诉经理，他愿意继续留下来端盘子。

　　做个职嘲有心人

　　1994年4月，缪钦终于被提拔为训练员。5月底，他又晋升为见习组长，一个月后升为组长。9月，他成功通过升级考试，升任见习经理，次年3月，缪钦再次被提升为第一副经理。至此，在不到一年的时间里，缪钦创造了连续升迁的奇迹！

　　奇迹的背后，是缪钦始终坚持做一个职嘲有心人，把对顾客的服务放在首位。缪钦记得在刚升任第一副经理后的一天，两位顾客的孩子在儿童游乐区打起架来，随即两位家长也开始互殴。缪钦赶过去劝阻，却被一家长一拳打在鼻梁上，顿时鲜血长流。但他却顾不得去医院，而是招呼员工给两个孩子各送了一瓶饮料，此举感动了两位家长，各自拉回了自己的孩子。

　　由于在第一副经理的位置上，缪钦总能出色地化解各种危机，他很快就引起了高层的注意。1995年5月，他和另四名培养对象一起被选派到美国总部培训了半个多月。到了美国他才知道，参加此次培训的，还包括其他国家的中层管理干部而他们，大都用了八年以上时间才到现在的位置。果然，缪钦一回国就被委以重任，去厦门莲花区负责第二家麦当劳店的创建。餐厅开业后，他顺理成章地被任命为该店经理。

　　1997年4月，缪钦被调到福州市做营运督导，同时管理着四家餐厅。员工们都担心他会大换血，一开始弄得人人自危。缪钦非常理解这种心理，所以他上任的第一件事情不是放火，而是浇水逐一找员工谈心，了解他们的特长，再把他们放到合适的位置上。此举让员工们打消了顾虑，凝聚力大增。他上任的头一个月，四家店的营业额全部增长！

　　1998年10月，缪钦再升一级，成了营运部经理。1999年4月，缪钦被调往湖南长沙开辟市常长沙人喜辣，但传统麦当劳食谱则偏清淡，新店开张一段时间客人的新鲜感消失后，生意一下就委靡了。缪钦于是和湖南员工琢磨适合当地人口味的配方，不断开发新品。截至2004年，他在湖南建了19家麦当劳餐厅。不仅如此，湖南的单店效益也成了全国最佳。

　　2004年3月，缪钦调到杭州升任营运高级经理，负责浙江市常两个月后，他获得由麦当劳总部颁发的全球总裁奖。当年在中国，总裁奖获得者只有3个。获奖者可以带一位亲人赴美领奖，并享受几天观光旅游。缪钦带着母亲去了美国，在芝加哥最豪华的酒店，在记者们的闪光灯下，缪钦手捧奖杯，与台下的母亲泪眼相望时他知道，他足以让妈妈骄傲了：她的儿子虽然洗过卫生间、拖过地板，但他也可以成为全球最好！与此同时，缪钦还得到了一万美元现金和500股公司股票的物质奖励，但他本人更看重的则是由此获得了更广阔的发展空间。

　　创意和努力创造神话

　　2005年4月，缪钦又被调往大连，负责东北三省和内蒙古地区的市常他给自己定下一个目标，用三个月时间考察完四省区五十多家餐厅，拿出拓展方案。

　　这年冬天，缪钦又作出一个大胆决策：在东北地区推广24小时餐厅。决策一提出，马上就遭到同事们的强烈反对要知道，24小时餐厅在南方还可以，在冬季天寒地冻的东北却有点近乎妄想，谁会在滴水成冰的深更半夜出门吃东西？

　　但缪钦偏不信这个邪，他仍然坚持要拿两三家店出来做试验。刚开始，生意果然很差，但一个月后奇迹渐渐发生：越来越多的夜猫子在深夜光临麦当劳，为啥？因为在东北地区，整个餐饮业都有畏寒的传统思维，冬夜不营业，使得剑走偏锋的麦当劳钻了个大空子。把东北人冬天吃夜食的习惯培养出来后，麦当劳的业务量迅速提高。

服务员的儿童睡前故事：（4）：

服务员的儿童睡前故事：（5）：

　　回国第一天，对中国餐馆里服务员之多大吃一惊，紧接着，开始感慨美国跟中国餐馆服务质量之差别最能反映其中差别的典型情况是，每当出现退菜，美国小二二话都不会说，而在中国往往是僵持半天，吵架收场。

　　细考其中奥妙，发现中国是老板给服务员发工资，而美国其实是吃饭的顾客给服务员发钱。

　　当年求学美国，在不少餐厅端了好多年盘子，生活费基本都来源于小费老板给的底薪通常是法律规定的最低工资，每周两百多美元，而小费每天几乎都能达到这个数目。

　　那时候，即使上一秒钟刚刚跟女朋友大吵一架郁闷到恨不得砸人，下一秒依然会对顾客体贴周到，哪怕挤也得挤出笑容来。因为当客户吃完这顿饭，他们给的小费的多少常常决定了我当时的生活水平，可以说，他们才是真正的衣食父母。

　　更重要的是，我用不用心服务，服务水平的高低，在每一顿饭后马上就会得到评价和兑现。

　　也就是说，服务基本上是由顾客来定价的。

　　而在中国，大多数时候服务员的收入跟顾客没什么关系。

　　每个月拿1000块还是800块，是老板决定的，工资也是老板发的。好一点的餐馆，老板通常会以一套服务规范来要求员工，但只要你不打碎盘子，只要不是服务太糟糕惹恼了某位顾客跳起来吵架，那么满厅吃饭的人通常跟你的收入毫无关系。

　　这样的结果，就是从激励机制上看，服务员做好服务的动力相对要小很多美国餐馆是每一位顾客在吃完饭后马上就会决定给你1美元还是100美元，而中国餐馆里，即使你长期提供着金牌服务，也必须倚赖于老板某天突然想起给你加上一两百薪水。

　　定价机制的不同，正是餐厅里的秘密。由此带来的是餐厅管理成本的不同。

　　在美国，每个餐厅只有一个经理，剩下都是服务员，而且每个服务员既领路又端盘子都争相干活希望减少同事数量每个人若拥有更多桌子，就意味着将有更多小费。而在中国，除了一堆总喜欢站在一边闲聊的服务员，还常常要有咨客、领班、部门经理、大堂经理等好多层级。

　　当然，有人会说美国有小费文化，而中国没有。其实归结于文化，不过是个借口，如果明白了商业模式上的不同，完全可以藉由不同的定价机制来想出解决办法。

　　已经有人开始在这条路上探索，比如说着名的海底捞火锅，在中国的连锁餐饮中罕见地被评价为服务好到让人肉麻，以致拥有肯德基和必胜客的百胜集团曾经将区域经理大会开进了这家火锅店，带着两百余经理们登门参观和学习，提升管理水平。

　　海底捞如何改变定价机制？不是通过小费，而是一种类似员工持股计划的制度。每位一线员工，无论是扫厕所的阿姨，还是上菜的小二，都能参与店内利润的分红。

　　这意味着，员工的收入不再完全由老板决定，而是跟顾客挂上了钩你的服务好不好将决定客人是不是再来，客人多不多影响着火锅店的利润，而最终，店里的利润服务员是可以分享的。

　　也就是说，与美国餐馆每位顾客为每一个单次服务定价不同，在海底捞，服务员在一段时间里的服务实际上会得到顾客的整体定价：即按照你在店里的级别所能分享到的店内利润你的服务越好，晋升的级别越高，分享到的利润越多。

　　也许有老板并不愿意将股权分给员工，没关系，其实还能想出许多中国特色的办法。我想到的？对不起，那是商业秘密。记住，关键是转换定价机制，让服务的价格跟服务对象的评价挂钩。

服务员的儿童睡前故事：（6）：

　无论是经典韩剧《情定大饭店》,还是海岩大戏《五星大饭店》,五星级酒店阳光帅气的高级管家总给人们留下这样的印象:风度绅士,收入颇丰,如果时运够好,还能邂逅一段美丽的爱情。在大连香格里拉酒店,就有这样一位大帅哥,27岁的他曾先后给香港特首曾荫权、全球华人第三富豪李兆基、新加坡前总理吴作栋当过贴身管家,甚至连达沃斯论坛主席施瓦布老人,都钦点他接待自己

　　他虽不是浪子,但回头依然金不换

　　2000年高中毕业时,一心希望游历大江南北的谭旭报考了大连轻工学院旅游专业。大学期间,谭旭喜欢上了同班女生王婷婷。

　　2003年9月大学毕业后,按照学校与酒店签订的用人协议,谭旭与女友双双被分配到大连香格里拉大饭店工作。谭旭在餐饮部当送餐员,王婷婷在前台当服务员。一年后,婷婷已经成为前台主管,而谭旭仍然是一名普通送餐员。一天,王婷婷找谭旭训话:你不能老是原地踏步,难道你忘记了我们曾经梦想的美好生活?怎么会忘呢,结婚前我们要买车买房!但我原本希望能当一名导游,现在只是一名服务员,能干什么呢?王婷婷气不打一处来:周杰伦走红前还是一名餐厅服务员呢,何况我们现在供职于五星级酒店,只要努力,服务员一样可以干出一番成绩来!如果不努力,就算你当导游,也只是一个跟着风景跑过场的人。谭旭辩不过她,一言不发地走开了。

　　没多久,王婷婷便提出了分手,态度坚决。餐饮部主管也找到了他,评价他工作表现平平,缺乏上进心跟责任感,再这样下去,等待他的将是被辞退。

　　在爱情、工作的双重打击下,谭旭如梦方醒。

　　分手让谭旭学会了成长。但他一点也不恨女友,回想起一路走来的历程,问题都出在自己的身上。意识到这一点后,谭旭像是变了一个人,他在电话里意气风发地告诉父母:爸,妈,从明天起不,就从现在起,我要改变自己的命运!

　　只有专科学历的谭旭自修了本科课程,除进一步提高英语会话水平外,他还开始自学法语和日语。在软实力方面,谭旭还通过当城市义工、与形形色色的人群打交道的方式,来弥补自己在察言观色等方面的不足。与此同时,他一改以往跟着任务走的工作态度,而是兢兢业业,等待着机遇的降临。

　　有智者说:你朝山谷喊话,总会听到回声。谭旭的经历即是如此:2005年秋,他被推荐参加集团组织的贴身管家培训。香格里拉酒店是大连首家推出贴身管家这种高度个性化服务的国际酒店。所谓贴身管家服务,是集酒店前厅、客房和餐饮等部门的服务于一身,下榻总统套房的贵宾将得到一位指定的专业管家专门为其服务。贵宾的一切服务需要,诸如机场接送、拆装行李、入住退房、客房服务、清晨叫早、订餐送餐、洗衣服务、订票、安排旅游和秘书服务等,这一切都由这位贴身管家负责。

　　提前半步转型,金牌服务员成为贴身管家

　　给谭旭印象最深的是,培训讲师一再强调,贴身管家毕竟不同于传统意义上的服务员,除具备谨慎、正直、贴心、机智等品格外,待人接物上要落落大方,不卑不亢。

　　正因为不是一般意义上的管家,服务对象都是身份高贵的贵宾,不是政界名流就是世界各地的超级富豪,所以,在两个多月的培训中,他们要努力学习和了解什么是时尚、高雅的生活,要认识世界各类名酒和高档香烟,了解各种高档名牌鞋子、服装等等学习这些,对于谭旭来说,当然有很多困难。他需要把自己变成一部百科全书,要尽可能地了解各种生活礼仪、常识、规范等。

　　好在两个多月的紧张训练后,谭旭终于如愿以偿地顺利过关。那一批,只有3个人获得了金牌勋章,谭旭便是其中之一。

　　2006年8月,酒店总统套房贴身管家职位升迁,留下了一个空缺,决心争取该职位的谭旭经过层层选拔,最终从900多名基层员工中脱颖而出,获得了这个职位。正式出任贴身管家时,谭旭又不免惴惴不安,但他很快想起培训讲师提到的平静处事、稳健待人的法则:再出名的人,在贴身管家眼中也仅仅是自己的客人,不能以追星的眼光去做服务,那样会有距离感。

　　谭旭的第一位客人是日本的藤野先生。45岁的藤野先生是一家跨国大公司的总裁。此次藤野到大连来,主要是为了度假,顺便处理一下大连的业务。

　　这天下午,藤野突然叫来谭旭,说自己准备在房间里和几个朋友喝茶,让他安排一下。出于对客人隐私(甚至可能涉及商业机密)的尊重,谭旭不好细问,而简单的安排二字,定义颇为宽泛,落实起来就必须将其具体化。据谭旭以往积累的经验,日本人通常喝绿茶,其中有一种玉绿茶,高档玉绿茶用一般的水冲泡肯定不行,于是他让同事拿来几瓶矿泉水,又在酒店内挑选了一名茶艺师。谭旭更为用心的是,他放弃使用高雅华贵的高档茶具,而是吩咐相关部门立即从市场上以最快的速度采购了一套粗糙的日式茶具。

　　事后,藤野对谭旭感谢道:你安排得很好,谢谢你让我跟朋友度过了一个美妙的下午。茶艺师十分纳闷,问谭旭:你怎么就知道藤野先生喜欢用粗糙的日式茶具沏茶呢?谭旭直言相告:我知道日本对茶艺十分讲究,至于高端人物怎么个讲究法就不了解了。于是在藤野先生吩咐后,我立即在网上查了一下,获悉日本茶道有使用粗瓷旧碗的习俗,以示自谦自重之意。

　　做贴身管家熟练了,谭旭逐渐摸索出了更多的微妙经验。比如,按常规接到客人后要首先询问对方是否需要洗衣、早点是否在客房用餐等一系列问题,但有的客人很反感这种交流,这时要在问客人第一个问题的时候就判断出对方的潜台词。如果发现对方有皱眉或劳累的迹象,就要退出房间,为对方提供一个舒适安静的休息空间。至于按客人房间门铃,更是个学问,有的客人对此很在意。谭旭还为此特别总结出一个方法:判断不出此时按门铃是否会打扰到客人休息的时候,就去按客人随行人员的门铃。

　　珍视人脉宝藏,小小管家与名流广交朋友

　　2007年9月6日,夏季达沃斯论坛在大连隆重举行。论坛创始人、主席施瓦布先生下榻香格里拉大酒店2816号总统套房。那时谭旭刚从包头出差回来,又赶上生病,身体状况不是很好。但一想到这位世界金融会议创始人驾临,谭旭来不及休息,迅速投入到紧锣密鼓的准备工作中。

　　经过多方打听,得知施瓦布喜欢喝鲜榨果蔬汁,对古董收集情有独钟谭旭将准备工作做得无微不至,他甚至还亲自体验在房间吃早餐看海景时的感觉,以找到餐椅的最佳摆放角度。

　　9月6日,当施瓦布先生迈进总统套房时,不由眼前一亮:茶几上放的是刚刚榨好的新鲜果汁,他端起来喝了一口,有些意外:这杯果汁,居然跟他瑞士家中太太希尔德所榨的果汁口味一致!而在书桌一旁,则摆放着一本由谭旭精挑细选的古董研究书籍,不太厚,英文版的。而这些,都是谭旭将让人喜出望外比服务周到更重要的理论付诸于实践的效果。

　　施瓦布先生工作繁忙,早餐跟晚餐都是在房间里吃。只要他回到总统套房休息,谭旭就一直守候在门外,力求在第一时间处理他提出的各种要求。但在谭旭看来,低调的施瓦布随和得就像一个普通人。一次,他自己直接打电话到洗衣部,说要洗衣服,洗衣部工作人员吓了一跳,历来这种事情叫贴身管家通知即可。谭旭得知情况后,也是一阵紧张,倒是施瓦布在谭旭进屋送水果时发现了他内心的疑虑,于是和蔼地说道:有些小事,我自己来做就行了,尽量不麻烦你。对了,你会下国际象棋吗?谭旭回答道:曾经学过,会一些。来来来,我们下一盘。