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吕勇琳 别有洞天红太阳


2022-07-29 00:34:11 励志小故事



记得那是在去年的一个初冬时节,阳光虽然明媚,但飒飒的秋风在它转身的瞬间带走了最后一片叶子。整个城市除了钢筋水泥和车水马龙,就只有萧瑟了。想起春天的绿意盎然,夏日的繁花似锦,让又期待着季节的轮回。

  一日,一位喜好美食的朋友颇为得意地对我说:想不想到一个露天的,抬头能望到天,低头就是花香鸟语的地方就餐呀!以为不过是痴说梦并没上心。为了证明真有这样一个地方,我被朋友带到了一个叫红太阳美食生态园 的地方。

  从竹门踏入生态园,我的眼里似被涂抹了颜色,整个立刻被淹没在一片浩瀚的绿色中。草木繁茂、水流潺潺,鱼儿在水溪中追逐嬉戏,阳光从透明的天花板洒下,空气中飘散着淡淡的水雾和花草的清香,整个画面动静皆有,犹如一幅写意的巨大园林图。在惊叹之余,脑海里不禁勾勒着此大手笔的画者身份:仙风道骨的老者,不像;豪爽粗旷的汉子不会有如此细腻;风风火火的大姐,难有色彩细节。许是冥冥的牵引,当身着一袭鹅黄长裙,颈间搭佩同色系珠链的吕勇琳出现在这个秋季时,我知道了答案。因为只有这样的女子,方可勾勒出这样一幅画面。

  在选择事业时首先要选择自己喜欢的有兴趣的,这样才能充分发挥自己的潜能。这是我们面对面吕勇琳给我的第一句话。

  1995年,学中文出身的吕勇琳在朋友的推荐下选择了生平的第一份职业:接手一个即将停业的酒店做老板。没想到这一接手时间便走过了十年。更让吕勇琳没想到的是,从长春到大连,再到北京,她的事业发展得越来越顺利,也越来越红火。对这个问题,她爽朗的笑言可能是缘于她给自己集团起的名字红太阳带来的顺风顺水吧。

  其实,每一份成功在最初都不是那么美,那么顺利的,所以才有蜕变之说。还是那个1995年,确切地说是在1995年的下半年,原始资金不多的吕勇琳通过一个朋友兑下了一家叫花仙子的酒店,它是在一个办公楼的六层。之前是一家以朝鲜族风味为主的餐厅,但奇怪的是虽然地理位置不错,但客源就是上不来,最后连服务员都所剩无几了。对前景看不到希望的主决定以低价出兑,而且可以分期付款,正是这个条件吸引了吕勇琳。虽有议论风水不好但她不信这个邪。首先她把菜肴风格定位在价优量大的本土家常菜上,装潢上和服务上也进行了改进。资金有限没有太多的员,她和弟弟是主力军,可每天依然只有零零散散的几桌客让人不能不心急,如果这种状况持续下去吕勇琳不敢想。她不是被轻易打败的人,这还只是个开始,怎能轻言失败。她积极寻找出路,那时的市场对营销还停留在概念中并未引起重视。必须得把这个店推销出去才会有市场!这个小火花在心中闪现时,吕勇琳知道自己该如何做了。不出两日,由她策划撰写的花仙子酬宾价8.8折的宣传单传遍了长春的大街小巷,半个月后花仙子果然有了门庭若市的场面,这给了吕勇琳信心和明确的目标:看来自己比较适合干餐饮业,得把餐饮业进行到底。

  

  红太阳旭日升

  既然要进行,就必须有转变。

  1996年,一家约四千平米即将开业的酒店由于某种原因要出兑,但其周边环境和地理位置却是一般。再三考虑后吕勇琳决定接手。而且还给其起了一个朗朗上口的名字红太阳。 天生对色彩敏感的吕勇琳把红太阳定位为生态绿色风格。各种绿植充斥于每个角落,自然清新的风格让人们找回了久违的轻松,再加上独特可口的菜肴和上乘的服务质量,虽然地理位置偏远些,但人们还是乐此不疲地出现在这里。同时,红太阳的诞生,不仅解决了1000多名下岗工的就业问题,更带动了周边的经济环境。这是可以用辉煌之词来形容的一段岁月,但吕勇琳却没有过多的描述,只是说红太阳既已升起,就必须努力使它万丈光茫,所以必须得做好!

  随后的2000年,吕勇琳又在大连开了第二家红太阳,这是一家三星级宾馆,但地理位置却是当时大连尚待开发的地段甘井子区。酒香不怕巷子深,红太阳系统的管理程序和模式让它不出两年便步入正轨,继而成为大连家喻户晓的明星企业。

  也许是上苍希望红太阳要照得更广更远,一次北京之行让吕勇琳看到了餐饮业巨大的市场潜力,而北京的氛围又给她一种归属感,这使她萌生了在京城开创第三个红太阳的想法。亲戚、朋友都认为此举太冒险劝她要慎重,但吕勇琳还是把东北的产业交给助手管理,然后举家搬往北京。

  到京城打造生态餐饮第一

  选择挑战就意味着风雨兼程。

  来到北京之后,吕勇琳发现住在城市中的北京人格外喜欢往山里跑,周边的农家菜很受欢迎。她感受到这是近年来人们对回归田园生活、亲近大自然的强烈需求,这也让她下定决心要建造一个符合现代人追求的绿色生态餐厅。回归自然亲近土地,拥抱绿色是人们永恒的梦想。这也是我在北京建红太阳室内生态园的一个初衷,我在长春、大连都有自己的餐厅,都是以生态健康回归自然为卖点。但为餐厅选址却让吕勇琳费尽周折。北京城的东南西北都看遍了,最终,吕勇琳看中了位于朝阳区来广营的荷兰温室大棚。而且,毗邻就是非常具有价值的旅游资源朝来农艺园。对当初的这个选择,吕勇琳坦言,当时一个关系很好的供应商也曾劝我在这么一个偏僻的位置,不要投入太大;还有的供应商说,你肯定是刚来北京吧,一看你就不了解北京的市场,这种地段哪有人来?其实我心中也在打小九九,但想谋事在人成事在天,既然已经做过很细致的市场调查,那就没有什么顾虑的了。虽然当时这边交通还很不方便。但我认为来广营这一片毗邻望京、亚运村、天通苑等多个社区,这边的潜在客户群体具有很强的消费实力,因此这一地段很具发展潜力。

  2002年5月,吕勇琳请了一家国际知名的景观设计公司,并把自己全新的经营理念融入到设计之中。之后,共投资了2800万元,经过半年的建设,面积15000平方米,可以同时容纳3000多位客人,占地44万平方米的红太阳美食生态园于2003年1月18日对外营业。红太阳美食生态园的主体结构是采用荷兰智能温室,确保一年四季恒温恒湿,园内栽种了200多种热带、亚热带植物,名贵的蝴蝶兰,椰子树、玉兰、八宝树、吊兰错落有致。8个就餐区域更是独具特色:独木成林的特点是大榕树, 在天际飞瀑可以欣赏瀑布的飞流,直下之壮观;而绿岛风情四面环水,不远处的小桥叙说着幽雅, 别有洞天以山洞为主;莺歌燕舞有文艺表演,属于歌声嘹绕,霓裳热舞最热闹的餐区。而大量的植物又为顾客营造了一个四季如春的就餐环境,餐桌就掩映在万绿丛中,这一切都相得益彰使生态与健康得到了绝佳的诠释。在这里也许一步之遥就会是两个世界,客人一到这里就会感受到无穷的生机与绿色,人与环境和谐,尽情享受自然,品尝绿色健康的美食。每逢节假日的时候,排号等候的客人都能达到100多桌,最多的时候,停车场达到1000辆车。那时的吕勇琳沉浸在快乐之中。可随后发生的非典把这一切打入了冰窖。

   非典让吕勇琳第一次感到手足无措。她和先生商量后,让先生带着父母和孩子回大连,自己则留下来和员工共担面临的一切。那时没有办法,很多服务员都流着泪走了。也有客人来就餐的,但很少,大部分都是老顾客。那时来就餐的顾客都很敏感,虽然们所有工作人员都带着口罩,手套服务,客人还是要服务员离他们远点,别靠近。但非常感谢那些客人,说明他们对们信任。而家这边呢,那时孩子还小,总在电话里哭着找妈妈,先生也劝回去,可不能走。是员工的主心骨,尤其在那种情况下一定要和大家在一起


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