世人皆知，肯德基是叱咤中国市场的快餐巨头，自从1987年进入中国以来，它便以西方快餐文化和贵族式经营席卷了全国各大城市，并引起诸多创业者极大兴趣。然而，你有所不知，欲加盟该店，除了选址须在一线城市繁华地段的大卖场，加盟者还须缴纳800万元加盟费，其苛刻条件不仅让众多加盟商望而却步，也将无数普通创业者挡在门外。肯德基门槛太高，那么，穷人有没有办法不加盟它而同样挣大钱，而且挣得比有些加盟商还要多呢？

湖北一个奇女子，因为不堪忍受肯德基的苛刻加盟条件，窥破其嫌贫爱富造成的巨大市场漏洞，独辟蹊径地在肯德基不屑一顾的穷乡僻壤，针对性地推出平民快餐，并利用低廉加盟费吸引创业者。没想到，仅用短短3年时间，她就在中国农村开出了40多家快餐店，一举豪赚了1000多万元！

她是怎样创造这个奇迹的？她的致富奥秘又是什么呢？

加盟费800万

肯德基的门槛比天高

刘杰是一个有强烈的改变命运想法的农家女。她今年32岁，出生于湖北省枣阳市七方镇。2001年，她从武汉大学法律系毕业后留校做了一名文员。本来，她工作舒适安逸，但仅工作半年，她就因为觉得前途不大，毅然辞职前往深圳打工。刘杰做过市场推销员、台资企业生产主管和证券公司业务经理。但她干得正顺风顺水时，获悉了2008年北京将举行奥运会，正大力发展餐饮业的信息，便不顾老板挽留，于2005年春辞职来到了北京。

刘杰来到北京后，利用几年的积蓄加上借来的钱共10万元，在北京宣武区租下了一间20平方米的门面，开了一家快餐店。由于是小本生意，刘杰开店后出于成本考虑，只雇请了一名厨师。平时，她既当老板又当服务员，但她尽管辛苦，小店的生意一直不温不火。而偏偏这时，厨师嫌一人干活太累，又提出了加薪要求。刘杰见生意不好，便答应赚钱后给他加薪。结果厨师因为不满，故意增加饭菜分量、盲目购进原材料。一气之下，刘杰炒掉了他。之后，生意每况愈下，最后不得不关掉了小店。

10万元转眼打了水漂，受此打击，刘杰一下精神垮了。2006年10月，刘杰眼看自己连地下室也住不起了，便应聘到北京一家肯德基店做了一名收银员。而她做梦也没想到，就是这份工作，却让她的命运发生了根本改变。

上班第一天，刘杰就备感诧异她明明应聘的是收银员，该店却对她进行了包括后厨操作的整个工艺流程培训。开始，她并不明白一个收银员要学这些干什么。但不久，她便发现了肯德基的管理玄机。

一天，店里一名后厨生病，店长让刘杰顶替工作。当时，她十分纳闷，认为自己从没做过后厨，也不会操作。可店长训斥道：你不是参加过培训吗，怎么不会做？没有办法，她只好硬着头皮按照培训内容操作起来。结果，她惊奇地发现，肯德基的鸡翅、薯条炸制和汉堡包加热都是按照标准化程序操作，任何经过简单培训的人都可以做出一样口味的产品！刘杰当时就想：肯德基经营模式简单，开店既可免除开中餐馆老板经常被厨师胁迫的麻烦，又节省成本，还很环保，如果自己也开家类似的店，不正好可以东山再起吗？为此，她决心利用所学技术，复制一家肯德基。

然而开店需要资金，当时她身无分文，这笔启动资金如何解决？也就在她发愁时，她突然想到了一个办法。不久，她给母亲打电话说自己马上要结婚，问母亲给她准备了多少嫁妆钱。刘母闻听，立即欣喜地告诉她，早给她准备了5万元，并说这就去帮她布置婚房。此时，刘杰见无法瞒住母亲，就如实相告她正在北京创业，因为资金周转不开才向家里求救。刘母一听，当天就去银行取出了5万元赶到北京。

可当她风急火燎地找到刘杰租住的地下室，亲眼目睹了女儿的穷困潦倒后，眼泪一下就掉了下来，并死活劝女儿随她回家。可面对母亲，刘杰强装笑容说：妈，这你就不知道了，北京很多名人都是从地下室开始起步的，我现在住地下室并不代表将来也住地下室啊！妈，你得相信女儿以后一定会住高楼，并将你和爸爸接到北京来。在刘杰的哀求下，刘母见实在拗不过她，便强忍泪水留下了那5万元返回家中。可她人虽然离去，心里却因为放心不下女儿，于是一回家就给刘杰在深圳工作的男友林辉打电话说出了一切。林辉是深圳一家证券公司的经理，惊闻刘杰的艰难处境后，他立即把工作辞掉，然后变卖了财产来到了北京。有了林辉的帮助，刘杰很快在石景山游乐园附近，以年租金10万元的代价，租下了一个70多平方米的店面，开出了快乐美食快餐店。

可快餐店开出后，仅仅一个月她便再次遭遇关门危机。因为肯德基已深入人心，她的价位又和他们一样，因此，不具备任何优势的她生意门可罗雀。林辉见如此经营非但钱赚不到，还会成为贴钱的无底洞，便劝她另觅出路。可当时，她与房东签下了一年租赁协议，如果毁约10万元将付之东流。进退维谷之际，林辉建议她干脆加盟肯德基。

然而，当刘杰采纳他的建议，前往肯德基中国市场总部打听加盟一事后却大吃一惊按照肯德基加盟规定，如果她想在北京开家肯德基加盟店，除了店址要选在繁华地段的大卖场，还须投入800万元加盟费！一名工作人员获悉她想加盟，上下打量一番,很不屑地说：我们公司只和有实力的投资者合作,你不具备我们的加盟条件。刘杰加盟不成反遭奚落，她被肯德基傲慢态度深深刺激，心中顿时升起一股豪情：我一定要利用肯德基的弱点，去挑战肯德基！

到农村去

那里是肯德基顾不着的地方

这之后，刘杰开始琢磨起肯德基来，不久，她便意外发现了肯德基一个经营漏洞，那就是肯德基因为嫌贫爱富，除了加盟费高昂，还对经营地有着严格要求，即肯德基快餐厅只规定开在大中城市的商圈，而农村根本不在他们考虑范围。了解到这种情况，她忽然灵感顿生：既然自己在大城市无法生存，我为何不去县城开快餐店呢？肯德基不屑一顾的地方，正好是自己发展的机会啊！当刘杰把想法告诉林辉后，林辉一听，顿时不安地说：你开店两次都失败了，现在又要去农村开店，农村哪有城市消费力大呀？万一再失败了，我们以后还怎么买房结婚？刘杰见他说得有几分道理，便开始对县城先进行调查。

2008年秋，刘杰经人介绍，辗转来到陕西省富县，对各个学校和幼儿园进行调查后很快发现，该县的人几乎人人皆知肯德基，但真正吃过肯德基的人却很少。当地很多孩子虽然对肯德基十分向往，但由于经济条件和交通制约，孩子们品尝肯德基竟成了奢望。而正因为如此，她越发觉得在县城开家类似的肯德基的店有着巨大市场空间。她经过寻找，在市中心物色了一家转让的中餐馆，以月租金1000元的价格承租下来。

回到北京，林辉获悉刘杰已擅做主张租下门面，顿时气恼地说：你是疯了还是头脑发热呀！现在别人都是想着法子去赚城市人的钱，你却去打农村人的主意，这不是明摆着拿钱往水里扔吗？但刘杰坚持认为，自己是从农村出来的，她最了解农村孩子对洋快餐向往的心理。因此，她觉得自己这次选择绝对没错，肯德基越是不经营的地方，越有商机。

2009年初，刘杰东拼西凑了5万元，然后对富县的门店进行了简单装修，于当年2月在富县开出了第一家美式快餐店。开张那天，她雇来宣传车和腰鼓队，热热闹闹地进行了造势。随着高音喇叭宣传和腰鼓队助阵，这个不大的县城很快人声鼎沸，小店里更是挤满了顾客。一个小孩随父亲来到她的店里后，一见汉堡包就嚷着说：爸爸，我要吃肉夹馍！刘杰笑着拿给他一个汉堡包后和蔼地说：吃吧，这可是美国式的肉夹馍。结果小店开张当天，她就收入了3000多元。由于这种美式快餐的消息越传越远，很多乡镇的家长带着小孩陆续赶来尝鲜，她才经营一个月就收入了7万多元。但是好景不长，两个月后，她的生意逐渐走向了萧条。