中秋节这一天人们都要吃月饼以示团圆月饼，又叫胡饼宫饼月团丰收饼团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品

相传我国古代，帝王就有春天祭日秋天祭月的礼制在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的一大象征，慢慢的，月饼也就成为了节日的必备礼品

月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品唐高祖年间，大将军李靖征讨突厥靠月饼隐蔽的传话得胜，八月十五凯旋而归，此后，吃月饼成为每年的习俗

当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：应将胡饼邀蟾蜍说完把饼分给群臣一起吃

南宋吴自牧的《梦粱录》一书，已有月饼一词，但对中秋赏月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细

月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异其中京式苏式广式潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食

月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品在节日之夜，人们还爱吃些西瓜等团圆的果品，祈祝家人生活美满甜蜜平安

据史料记载，早在三千年前的殷周时代，民间就已有为纪念太师闻仲的边薄心厚太师饼汉代张骞出使西域，引入胡桃芝麻等，出现了以胡桃仁为馅的圆形胡饼，唐高祖时，李靖出征突厥，于中秋节凯旋而归，当时恰有一个吐蕃商人进献胡饼，李渊很高兴，手拿胡饼指着当空的皓月说：应将胡饼邀蟾蜍(月亮)随后分给群臣食之若此说确实，这可能是中秋节分食月饼的开始但月饼一词，最早是见于南宋吴自牧的红菱饼

月饼是圆的，且被赋予团圆之意的朝代是明，刘侗《帝京景物略》说：八月十五日祭月，其祭果饼必圆田汝成《西湖游览志余》说：八月十五谓之中秋，民间又以月饼相遗，取团圆之义沈榜在《宛署杂记》中还记述了明代北京中秋制作月饼的盛况：坊民皆造月饼相遗，大小不等，呼为月饼市肆至以果为馅，巧名异状，有一饼值数百钱者心灵手巧的制饼工人翻新出奇，月饼上做出各种花样，彭蕴章《幽州土风吟》描述说：月宫符，画成玉兔窑台居;月宫饼，制就银蟾紫府影一双蟾兔满人间，悔煞嫦娥窃药年;奔入广寒归不得，空劳玉杵驻丹颜

清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高清人袁枚《随园食单》介绍道：酥皮月饼，以松仁核桃仁瓜子仁和冰糖猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常北京的月饼则以前门致美斋所制为第一遍观全国，已形成京津苏广潮五种风味系列，且围绕中秋拜月赏月还产生了许多地方民俗，如江南的卜状元：把月饼切成大中小三块，叠在一起，最大的放在下面，为状元;中等的放在中间，为榜眼;最小的在上面，为探花而后全家人掷骰子，谁的数码最多，即为状元，吃大块;依次为榜眼探花，游戏取乐

今天，月下游玩的习俗，已远没有旧时盛行但设宴赏月仍很盛行，人们把酒问月，庆贺美好的生活，或祝远方的亲人健康快乐，和家人千里共婵娟