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北漂们到地铁口来取菜吧

2022-07-29 00:30:05 儿童睡前故事

晚餐怎么吃，每一个北漂青年都曾困惑过？

2008年，大学毕业后，任牧选择了奔赴北京，成了北漂一族。

像所有的北漂一样，每天下班后，任牧也开始为自己的晚餐苦恼。超市往往那个时间是排队排最长的，好不容易买完菜回家差不多就8点了，还要洗菜、切菜，然后再做饭，做完饭就9：30，太不靠谱了！街边小摊、外卖偶尔吃一次两次可以，但是地沟油呀、不卫生呀，又总是让人担惊受怕；那就到好一点的餐馆饭店吧，但是总不能天天吃，架不住回头一看钱包，傻眼了，钱包受不了了。

所以一提到晚饭，大家的表情经常都是非常的苦逼，一脸的无语。

2013年9月的一天，任牧和同事们在一起痛说革命家史。

一个同事忍不住说：唉，如果在家里多好啊，妈妈早就为我准备好了我喜欢的红烧肉！另一个同事打断他：你就别做梦了，好好奋斗吧，买个大房子，把你的爸妈接过来住，你的梦想就可以实现了。一席话，让大家沉默了。

这个时候，任牧忽然想到：有没有这样的一份晚餐，自己动手做，快捷简单，却又不失温暖浪漫；吃得安全卫生，却又不贵？如果有这样的晚餐，相信会得到很多北漂一族的欢迎。

线上订购线下自提，解决生鲜配送和损耗的痛点

任牧开始在朋友圈做调查，征询大家对晚餐的建议，有的说考虑到回到住处时间有点晚了，因此必须有个快捷的晚餐，有的说如果是自己做，那就必须有温暖的感觉，要有一份真正的家的味道，也有人提出我不会做菜，该怎么办？

一份份意见搜集上来，尽管众说纷纭，但都表达了一份迫切的愿望：自己动手，渴望一份温暖的晚餐！

基于此，2013年10月，任牧成立了才俊青年（北京）科技有限公司，几个志同道合的朋友联手创业。一个科技公司，主打互联网项目，那如何解决北漂一族的晚餐问题呢？

在任牧的创业设想中，他们在网上推出订菜服务，这些菜品都是洗好、切好，并搭配好调料，上班一族前一天晚上在线上订购，第二天下班后则在地铁口提取自己订购的菜品，回去两三分钟就可以炒好一个家常菜，10分钟之内至少可以烧好两个菜，这样的晚餐丰富、经济、快捷，还有一份在家吃饭的温暖感觉。

对于这个项目，任牧取名为青年菜君，正是他们才俊青年公司名的谐音。

有人说，这不就是生鲜电商在做的事吗？比如顺丰，就是将生鲜蔬菜肉类直接送到用户的家里，作为一个刚刚创业的小公司，如何和这些大牌电商竞争？

对于这一点，任牧胸有成竹。作为生鲜配送，有两个绕不开的痛点，一个是物流，一个是损耗。物流巨头都没能解决配送的难题，那么，任牧又是怎么做的呢？

青年菜君的销售模式是，用户前一天晚上在网上选购自己需要的菜品，下了单，公司才去采购，这样就避免了损耗，解决了库存损耗、卖不掉浪费的致命难题;之后，用户在第二天下班的时候晚上5点到8点，出了地铁站，提取自己订购的菜品回家，根本不需要昂贵的人力支出，由用户自己完成生鲜配送最后一公里的问题。这可是物流巨头没有想到的优势。

2014年3月，青年菜君正式上线，推出pc端和手机app订菜服务，同时也在线下开设第一家提取门店地铁13号线回龙观店。之所以选取回龙观地铁口开设第一家门店，那是因为回龙观为北京最大的经济适用房项目，在这里，住着30多万人，其中北漂青年占了80%。

针对回龙观的用户，任牧推出了特定的宣传模式。一个是线下的宣传单派送，每天都派人守在地铁口，给每一位进出地铁的年轻人发上一张广告。另一个则是线上的宣传，比如在回龙观社区网站、论坛、贴吧，都有青年菜君活跃的身影。

2014年3月3日，第一单生意成交，一个回龙观的住户订购了一份13元的松仁玉米菜品。守在电脑前，看见这个订单生效，一直忐忑不安的任牧终于放下了悬着的心。

有了第一单，就有第二单、第三单青年菜君顺势而生，呈现开门红的态势。

四有青年的梦想：让家的味道温暖怀揣梦想的人

就在任牧和他的团队开始沾沾自喜的时候，生意却突然冷落下来。

一打探，原来青年菜君忽略了从事餐饮行业的一个致命问题：卫生。网上就有人针对青年菜君发出诘问，你们的卫生如何保障？我怎么相信你们的菜品已经洗干净了、消过毒了、没有残留农药？

一帮it男这才领略到市场的无情，所幸，他们知错能改。为了让用户能够直观地看到青年菜君的卫生保障，任牧他们在网上开通了洗菜、切菜、包装、运输、冷藏的一条龙过程的视频，用户可以直接在网上观看这个生产过程，整洁的环境、严谨的消毒程序、一丝不苟的工作过程，都在用户众目睽睽的监督之下。很快，青年菜君打消了用户有关卫生的顾虑，信誉逐渐地回来了。