冬至霜，月娘光;柏叶红，丸子捧这是冬至一首儿歌

《八闽通志兴化府风俗冬至》载：前期糯米为丸，是日早熟，而荐之于祖考这就是冬至暝搓丸子和冬至早以熟的甜丸子祭祖的民俗

冬至前一夜，莆俗叫冬至暝这天傍晚，家家厅堂上红烛通明，灯光如昼，寓意事业辉煌桌上以红柑为果岳(即是把红柑堆叠成小山岳状，故名)红柑的最顶层插上三春(即民间剪纸者用红纸剪成福禄寿的纸花)一支，用红纸条封腰的箸子一副(十双)和生姜板糖各一块，一家人洗手面，家长点烛上香，放了鞭炮，开始搓丸所搓的丸子，是白色的，如当年有新婚的，则是搓红色丸子，以示家中添丁，家道会更红火这时，女的穿上红衫，在灯光下分外耀目，孩子们笑口开颜，天真活泼大家一齐围在大簸箕(俗叫大笠弧)的四周，孩子们坐在高高的凳子上，跃跃欲试主妇把糯米碾成的粉(俗叫米祭)加入开水揉捏成圆形长条，摘成一大粒一大粒圆坯，然后各人用手掌把它搓成一粒粒如桂元核大小的丸子，这就是冬至暝搓丸其中最有兴趣的是：大人有的在捏元宝聚宝盆;有的在捏小狗小猪，取运气好，狗仔衔元宝及做狗，做猪，做元宝的俗谚，寓有财源广进六畜兴旺的意思孩子们对小狗小猪最有兴趣，欢呼阿公在做狗阿爸也在做狗妈妈奶奶都在做猪!惹得全家人哈哈大笑起来有的搓只有豆粒大小的喜鹊丸(俗叫客鸟丸)孩子们搓来搓去总是搓不完，有扁扁的，也有长长的，连他自己也觉得好笑起来有的把米祭弄在眉毛上，鼻子上，真是可笑又可爱如孩子把丸子落下地上，要叫孩子把他捡起来，吹去沾上的灰尘，不然的话，今后会长得丑其意是在教育儿童从小就要爱惜粮食搓丸毕，把丸子放在大笠孤之中，扣上盖子，摆在灶公灶前过夜

冬至的夜最长，而孩子们爱吃丸子汤，睡不着，天未亮，就吵着妈妈要吃丸子汤，故有爱吃丸子汤，盼啊天未光的童谣主妇把丸子倒进锅里，和生姜板糖(姜糖能祛寒开胃)加水一起煮成香甜粘热的甜丸子汤把它祭祖后，全家人分而食之要把丸子粘在门框之上，以祀门丞户尉，保一家平安还要把(饲)喜鹊丸丢在屋顶(一般是粒，闰年为粒，寓意全年月月平安),等喜鹊来争食时，噪声哗然，俗叫报喜，寓意五福临门

冬至早，一家人带着丸子水果香烛纸钱等上山祭扫祖墓因为冬至节是一年中最后的一个扫墓节，所以扫墓的人家反比清明和重阳两节的为多，寓慎终追远之意