宋朝赵匡胤时代，有个叫张齐贤的人，特别能吃。他一个人的饭量，竟能抵得上五个人。

　　有一回，他实在太饿了，看到别人杀牛，就坐着不走，人家同情他，把剥下来的牛皮给了他，他回去就将其全部吃了。

　　用饭量来推销自己

　　这天，正赶上宋太祖赵匡胤出巡西京洛阳。正当宋太祖巡视的时候，张齐贤跑过来挡了驾。随从官员问其原因，他说要向皇上提一些合理化建议。

　　赵匡胤听说此人是要为国家建言献策，就让随从将张齐贤带到宫里再谈。

　　到宫里已时值中午，张齐贤并没急着汇报方案，而是吸着鼻子到处找吃的。宋太祖就让他和侍卫们一起吃饭。

　　此时张齐贤看到厨房有一大盘子熟牛肉，抓起来就吃，三口两口，就把一盘牛肉吃完了。

　　宋太祖颇感吃惊，招手对侍卫说：再给他端些肉，看他能吃多少。

　　又一盘牛肉端上，张齐贤并不搭话，低头便吃。

　　这样吃了一盘又一盘，宋太祖看张齐贤吃起来没完，走过来敲敲他的头，说：停一下，停一下，我问你几个问题，看能不能回答上来?

　　张齐贤连头也不抬，一边往嘴里塞牛肉一边说：皇上您问吧，我边吃边答。

　　于是宋太祖一连问了十个问题，张齐贤边吃边答，甚至用脚画地，进行图解，总之是不耽误吃肉。

　　宋太祖对他的回答很满意，问他还能吃吗?张齐贤有点不好意思，低声说道：就看皇上让不让我吃了。要让我吃，还能吃三大盘。

　　宋太祖笑着转身对还没吃上饭的侍卫说：你们干脆也别吃了，把熟牛肉都给他带上，让他回家再吃。再给他一些金银，让他安心读书，来年好去应试。

　　宋太祖回到京城汴梁，对他的弟弟赵匡义说：我这次巡视西京，最大的收获是发现了一个奇人，名叫张齐贤，他将来可以做你的宰相。但这个人我现在还不能用，让他再读些书，再历练历练。

　　吃相让盗贼都自愧不如

　　其实，张齐贤饭量大，都是因为穷，从来吃不饱的缘故。宋人笔记《青琐高议》中有一篇文章，记载张齐贤入仕前，虽然贫穷，但很洒脱，从来不计较别人的看法，就那样身穿布衣站在洛阳道上，等待路人施舍。

　　一日，十来个盗贼在酒馆大吃海喝，人皆避讳，唯独张齐贤径直向前，拱手道：我实在贫困，想向诸位求一醉饱，不知可否?

　　群盗大喜，其中一厮说：秀才能屈尊入席，有啥不可!只是我辈粗鲁，恐为秀才所笑。

　　张齐贤说不妨不妨，于是入席。席间谈到世象人伦，盗贼中有人自卑，说：我等为盗为贼，不过是没有办法的事，其实内心不安，终日惶惶。

　　张齐贤说：为盗之人，也并非碌碌无能之辈，只是一时无奈，走向歧路罢了。我也是慷慨之士，与诸位有什么可见外的呢?

　　于是取来大碗，筛满酒，一饮而尽。群盗大为感慨，都说一个读书人，能如此放下架子，实在难得。

　　张齐贤也真是饿极，又取来猪腿，狼吞虎咽，群盗见了，更为惊骇：真是宰相之才啊!不然的话，怎能这样不拘小节呢!你将来当了宰相，必定会顾念我们为盗之不得已，我等愿意与您结为明友。

　　临别，群盗以金帛相赠，张齐贤也不推辞，重负而归。

　　上面是民间流传的故事。再查查史书，张齐贤之能吃，确实有记载，称他健啖。又说他体质丰大，饮食过人。由于早年家贫，没有肉吃，所以做官后特别喜欢吃肉。他到安州任知州，当地厨师中有好事者，听说他能吃，想搞清他饭量到底有多大，就在他请客人吃饭时，专门提来一个金漆大桶。见他吃什么，就照样向桶内放上一份。宴会结束，大家过来一看，酒浆浸渍，涨溢满桶。

　　肚量大度量不大

　　但张齐贤并非酒囊饭袋。宋太祖赵匡胤驾崩后，其弟赵匡义继位，是为宋太宗。宋太宗上任伊始，四下里搜罗人才，突然想起哥哥交待的话，就开始提拔张齐贤。时任宰相赵普，也向朝廷推荐张齐贤。

　　张齐贤任事，敢于担当。颇有政绩。雍熙三年，北宋大将曹彬、潘美率军北伐攻辽，结果大败而归，名将杨业战死在朔州，张齐贤主动请缨，去接管代州军务。结果旗开得胜，宋军攻辽战役中，仅此一胜。所以几年后，张齐贤就频频升官，当了宰相。

　　张母孙氏，已80多岁了，被封晋国太夫人，老太太去世后，张齐贤七天不吃饭，直到守丧结束。

　　肚量惊人的张齐贤，度量却不大。有一天在行香所(举行礼佛仪式的地方)，他对副宰相温仲舒说了一些粗俗的话，御史中丞张咏认为他有失大臣风度，就上表弹劾他。

　　张齐贤深以为恨。张咏的亲家王禹偁是个诗人，也写文讥讽张齐贤，张就给他安了个罪名，贬谪到地方上去了。

　　王禹偁诗文好，人人皆知，张齐贤就向宋太宗打小报告：张咏本来不会写文章，他的那些奏章都是亲家王禹偁代笔。

　　张咏听说后，跑到太宗面前辩白张齐贤诬蔑他。

　　太宗让张咏把平生著述呈上，坐在龙图阁里翻看，还没看完，就下令赐坐，又吩咐黄门太监把自己常用的一把红绡金龙扇赐给张咏驱暑。这等于间接批评张齐贤。

　　为人处世异于常人

　　张齐贤当了宰相，过去为他服务的仆役，都得到了提拔，唯独有个名叫王富生的，始终没有升赏。王富生向张齐贤哭诉，问其原由。

　　张齐贤脸一沉，说：你记得在江南的时候，一次宴会上，你偷了几只银杯的事吗?这件事我藏在心中三十年了!我是宰相，任免百官，自然要提拔德才兼备之人。而你是小偷，怎能让你做官呢?

　　他接着又说：我今天指出你的行为，你自然觉得羞惭，这样一来，你留在我身边也不合适了。现在给你一笔钱，另谋生计吧!

　　张齐贤退休后回到洛阳，住在唐代宰相裴度留下的午桥庄，此地风景优美。到了72岁，张齐贤病死洛阳，这位能吃的宰相，临终还喝了满满一碗人参汤。