话说王安石年轻时赴京赶考，半路上遇见一个富户人家在用对诗的方法选女婿

许多人围在那里，有看热闹的，有真想给人家当女婿的，但就是没有一个人对上诗来的王安石凑上去细一打听，原来，这诗的上联是小姐自己出的，求对下联上联写道;天连碧树春滋雨，雨滋春树碧连天王安石心想，这位小姐还有几分文才，不觉已有几分好感转念一想我何不试一试他略一思索，便吟出地满红香花连风，凤连花香红满地众人齐声称好，小姐闻知，也十分满意于是，王安石与小姐约定科考后完婚

说来十分凑巧，在科考场上考官收毕试卷后，主考官又另外出了一题：地满红香花连风，风连花香红满地求对上联王安石心中一喜：这不是现成的吗，出口便道出：天连碧树春滋雨，雨滋春树碧连天主考官闻言大喜，十分赞赏不久，王安石回去与小姐完婚，正在举行婚礼时，传来王安石高中状元的消息真是喜上加喜，王安石高兴极了，新自下厨烹制菜肴，款待前来贺喜的四亲八邻众人无不欢喜，尤其那道双喜字肉，更是引起大家的兴趣，这道菜不仅味道好，而且在制作上也别出新裁，每块肉上刻着的双喜字就更有意义众人越吃越爱吃，边吃边夸新郎精湛的烹任技艺

后来，人们就常常把它作为喜庆宴席上的一道菜，为的是增添更浓的喜庆气氛